Bananen Muffins mit Schokodrops
Zutaten für 12 Muffins
360 g reife Bananen, ohne Schale, etwa 4 Stück (20/100 gKH)
160 g weiche Butter
340 g Mehl Typ 630 (69/100 gKH)
160 ml Milch (4,9/100 gKH)
20 g Backpulver (43/100 gKH)
100 g Schokodrops Vollmilch (55,2 /100 gKH)
etwas gemahlene Vanille
12 Muffinförmchen
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Bananen schälen und in einen Mixer geben, oder mit einer Gabel zerdrücken.
Die Butter für einige Sekunden in die Mikrowelle geben bis sie weich ist.
Alle Zutaten bis auf die Schokodrops in eine große Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Schokodrops zum Teig geben und unterheben.
Den Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen verteilen.
Die Muffins kommen bei 180 Grad für ca. 18-20 Minuten in den Backofen.
100 g / 36,0 Kohlenhydrate*
100 g / 3,60 KE*
Bei 14 Muffins hat einer etwa 2,70 KE*
*Alle Angaben ohne Gewähr
Zutaten
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Bananen schälen und in einen Mixer geben, oder mit einer Gabel zerdrücken.
Die Butter für einige Sekunden in die Mikrowelle geben bis sie weich ist.
Die Schokodrops zum Teig geben und unterheben
Den Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen verteilen.
Die Muffins kommen bei 180 Grad für ca. 18-20 Minuten in den Backofen.
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