Laugenstangen mit Tomate und Mozzarella

Zutaten für 4 Stück

400 g Laugenstangen, 4 Stück TK (gKH 42/100)
160 g Mozzarella, 2 Stück (gKH 1/100)
160 g Tomate, ca. 3 Stück (gKH 2,6/100)
15 g grünes Pesto (gKH 8,1/100)

Zubereitung

Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Laugenstangen aus dem Gefrierschrank holen und auftauen lassen.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Laugenstangen längs einschneiden und etwas auseinander bzw. flach drücken.

Die Tomatenscheiben und die Mozzarellascheiben auf die Laugenstangen legen.

Das Pesto drauf verteilen.

Die Laugenstangen kommen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten in den Backofen.


4 Laugenstangen haben 174,9 Kohlenhydrate*
1 Laugenstange hat etwa 43,7 Kohlenhydrate*

100 g / 27,6 Kohlenhydrate*
100 g / 2,76 KE*

*Alle Angaben ohne Gewähr